爷爷帮忙柴火烟熏——腊五花肉
掌柜慎重承诺:
1、掌柜是地地道道的山里娃,祖祖辈辈是面朝黄土背朝天的农民,我们一直凭良心做人做事,秉承着山里人的朴实。掌柜慎重承诺,猪绝对是健健康康的土猪,绝度是最优质最上等的肉质。
2、食材:选用乡亲们喂养的上等土猪五花肉 肥瘦8:2。
3、熏制:在爷爷家的土房子里,用干柴加花生壳、桔子皮、茶壳等进行烟熏。(熏制时间长达四十天左右)
关于真空包装漏气问题,如果有真空包装漏气的是不影响腊肉的质量。我们真空包装目的是让腊肉更加漂亮,看起来很舒服。懂的人都知道腊肉真空包装漏气并不影响腊肉的品质。
但是房梁上的腊肉还是看的满清楚的
用干柴加花生壳、桔子皮、茶壳等进行烟熏
看看挂到咱店的成品吧
还有多种烹饪方法,亲可以跟我们的土家妹子客服详谈哦