中国疾病控制中心专家指出,缺硒会直接导致人体免疫能力下降,临床医学证明,威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、高血压、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等,因此人们应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样,每天摄入足够量的硒。中国著名营养学家于若木指出:“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事,我们应当象补碘那样抓好补硒工作,特别注意抓老年人的补硒工作,当务之急要做好两件大事:一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识,使居民提高对如何防止缺硒的认识;二是加大力度推广富硒产品”。补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流,也是势在必行的健康使命。正如世界营养学家、生物化学会主席,巴博亚罗拉博士所说:“硒是延长寿命最重要的矿物质营养素,体现在它对人体的全面保护,我们不应该在生病时才想到它”。